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【江津】 本地 紫薯粉,红薯粉库存量大

     发布人:[江津]乐农食品有限公司
  • 更新时间: 2025-03-20 22:40:23
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  • 公司名字: [江津]乐农食品有限公司
  • 公司地址: 江津冠县万善乡南王段村
  • 王经理
    0527-88266888
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    【江津】 本地 紫薯粉,红薯粉库存量大_江津乐农食品有限公司,固定电话:0527-88266888,移动电话:0527-88266888,联系人:王经理,QQ:1776818777,冠县万善乡南王段村 发货到 江津。
            
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    江津红薯粉
    乐农食品有限公司

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    应用广泛专注质量


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    手光面光盆光的“三光”状态。 2、是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好,馒头自然就会回缩起皱,这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位,一般温度控制在40度以内,湿度为75(有经验的手摸下就知道,也可以买个温湿度计可以具体量),一般要达到要求达到原面团的2倍大,但也不能发过了,发过了就成“老肥”了。 3、是面团没有揉到位。在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨,揉出来的面”一说,可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下,合格标准是要揉到面团内部没气泡,外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉,切面不见气泡空洞。这是个力气活,是馒头能否成功为关键的一步。 4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回




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    乐农食品有限公司

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